Vakuuminis alyvos džiovinimas leidžia pašalinti drėgmę žemesnėje temperatūroje nei atmosferiniame slėgyje, taip sumažinant alyvos terminės oksidacijos riziką proceso metu. Be to, sumažintas slėgis padeda efektyviau ištraukti ne tik laisvą, bet ir dalį alyvoje ištirpusios drėgmės, todėl šis metodas laikomas pranašesniu už paprastą terminį šildymą.
